Блог

Вегетарианские рецепты со специями от компании «Паприка-Корица»

Специи — это душа любого блюда, особенно когда речь идет о вегетарианской кухне. Они придают пище насыщенный вкус, аромат и глубину, позволяя создавать кулинарные шедевры без использования мяса и рыбы. Компания «Паприка-Корица» специализируется на натуральных специях высшего качества, помогая гурманам открывать новые грани гастрономического удовольствия. В этой статье мы поделимся с вами несколькими оригинальными вегетарианскими рецептами с нашими лучшими специями.
1. Крем-суп из тыквы с паприкой и корицей
Этот ароматный суп покоряет своей бархатистой текстурой и теплым, согревающим вкусом. Корица придает ему нежную сладость, а паприка — легкую дымную нотку.

Ингредиенты:
  • 500 г тыквы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 500 мл овощного бульона
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • ½ ч. л. копченой паприки
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
  1. Нарежьте тыкву, морковь и лук кубиками.
  2. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости.
  3. Добавьте тыкву, морковь и специи, обжаривайте 5 минут.
  4. Влейте овощной бульон и варите 20 минут.
  5. Перебейте суп блендером до кремовой консистенции.
  6. Подавайте с тыквенными семечками или гренками.
2. Пряные нутовые котлеты
Эти котлеты — отличная альтернатива мясным. Они питательные, сытные и наполнены вкусом благодаря богатому букету специй.

Ингредиенты:
  • 200 г нута (предварительно замоченного)
  • 1 небольшая картофелина
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • ½ ч. л. молотой корицы
  • ½ ч. л. зиры
  • 2 ст. л. муки (для связывания)
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:
  1. Отварите нут и картофель до мягкости.
  2. В блендере измельчите нут, картофель, чеснок и специи до однородности.
  3. Добавьте муку, хорошо перемешайте.
  4. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  5. Подавайте с йогуртовым соусом или овощным салатом.
3. Ароматный плов с овощами и специями «Паприка-Корица»
Этот плов — настоящая находка для любителей восточных ароматов. Он готовится без мяса, но при этом остается невероятно насыщенным по вкусу.

Ингредиенты:
  • 1 стакан длиннозерного риса
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. сладкой паприки
  • ½ ч. л. молотой корицы
  • ½ ч. л. куркумы
  • 2 стакана овощного бульона
  • Соль и черный перец по вкусу

Приготовление:
  1. Обжарьте нарезанный лук, морковь и перец в масле до мягкости.
  2. Добавьте специи и рис, хорошо перемешайте.
  3. Влейте бульон, доведите до кипения, убавьте огонь и накройте крышкой.
  4. Томите плов на слабом огне 20 минут.
  5. Оставьте под крышкой еще 10 минут перед подачей.
4. Запеченные баклажаны с пряным йогуртовым соусом
Этот рецепт идеально подходит для легкого ужина или закуски. Баклажаны получаются нежными, а соус придает блюду пикантность.

Ингредиенты:
  • 2 баклажана
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • ½ ч. л. корицы
  • ½ ч. л. чесночного порошка
  • 200 мл натурального йогурта
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:
  1. Разрежьте баклажаны пополам, сделайте надрезы на мякоти.
  2. Смешайте масло с паприкой, корицей и чесночным порошком, натрите баклажаны.
  3. Запекайте при 180°C около 25 минут.
  4. Для соуса смешайте йогурт, чеснок, лимонный сок, соль и перец.
  5. Подавайте баклажаны с соусом, посыпав зеленью.
5. Пряные овсяные печенья
Корица и паприка могут удивить даже в выпечке! Эти овсяные печенья имеют тонкий пряный вкус и идеально подходят к чаю или кофе.

Ингредиенты:
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • ½ стакана муки
  • ½ стакана меда
  • 1 ч. л. молотой корицы
  • ¼ ч. л. сладкой паприки
  • 1 банан (размятый в пюре)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • ½ ч. л. разрыхлителя

Приготовление:
  1. Смешайте все сухие ингредиенты.
  2. Добавьте банановое пюре, мед и масло, перемешайте.
  3. Выложите ложкой на противень и выпекайте при 180°C 15 минут.
  4. Остудите перед подачей.

Заключение

Специи — это простой способ сделать вегетарианские блюда более выразительными и насыщенными. Компания «Паприка-Корица» предлагает лучшие натуральные приправы, которые помогут вам открыть новые горизонты вкуса.

Попробуйте наши рецепты и убедитесь, что даже без мяса можно готовить по-настоящему вкусно и оригинально!

Приятного аппетита!