Иранский шафран

При заказе данной позиции свыше 50 килограмм, действуют индивидуальные цены — Запросить индивидуальную цену

Иранский (кашмирский) шафран – это пряность, которая является самой дорогой и ценной специей в мире. Это связано с большой трудоемкостью его сбора: для получения 1 кг рыльцев шафрана нужно около двухсот тысяч цветков.

Сладковато-кислый вкус и аромат с нотками меда делают иранский шафран уникальной и неповторимой специей. Пряность чаще всего используют без примеси других приправ и добавляют в блюда из баранины, ягнятины, овощей, а также ароматизируют печенье, булочки, кексы. Опытные гурманы отмечают, что рецепты блюд из риса с шафраном и капуста по-корейски становятся классикой мировой кулинарии. Широкое применение кашмирского шафрана выражается и в том, что им подкрашивают прозрачные супы и бульоны, делая их аппетитней и привлекательней, а также варят кофе с шафраном и молоком, обогащая организм витаминами.